河南日報:發展路上對對碰郟縣-上蔡同一口“鍋”不同故事

河南日報(bao)記者(zhe)采(cai)訪郟縣鑄鐵(tie)鍋專家雷乾先生，為(wei)您講(jiang)述(shu)一口鐵(tie)鍋一個(ge)信(xin)念一個(ge)品牌的崛(jue)起(qi)(qi)之路，文中(zhong)介(jie)紹了(le)郟縣鐵(tie)鍋起(qi)(qi)源以及代表型企業(ye)“華邦炊具”的二十(shi)三年發展道路上是如何創新發展，披荊斬棘開(kai)辟全球市場。

專家點評

持續創新才能擁(yong)有光明(ming)未來

     □河南省社會科學(xue)院院長(chang)張占倉

     曾幾何時，在(zai)普通老百姓心目(mu)中，上蔡鐵鍋(guo)(guo)名聞遐邇，甚(shen)至有人把(ba)其作為(wei)禮品送(song)給(gei)父母或者(zhe)親朋好友。然(ran)而這(zhe)些(xie)年來，上蔡鐵鍋(guo)(guo)確實逐(zhu)步退(tui)出人們的視野，消失在(zai)淡(dan)淡(dan)的懷念之中。

     曾經(jing)從(cong)上蔡鐵鍋(guo)(guo)廠(chang)學藝的郟縣廣闊(kuo)天(tian)地(di)鄉，在當地(di)黨(dang)委和政府的組織(zhi)協調與(yu)引(yin)領下，在一批企業(ye)家(jia)的持續努力中，依靠不(bu)斷的創新創業(ye)，形成(cheng)全(quan)(quan)國聞(wen)名的鐵鍋(guo)(guo)產(chan)(chan)業(ye)集群，如今集中了(le)65家(jia)鐵鍋(guo)(guo)生產(chan)(chan)企業(ye)，年產(chan)(chan)鑄(zhu)鐵鍋(guo)(guo)7000萬口，占領全(quan)(quan)國超過三分之二的市場(chang)份(fen)額，年產(chan)(chan)值近(jin)20億(yi)元，成(cheng)為(wei)全(quan)(quan)國炊具行(xing)業(ye)的佼佼者，部分產(chan)(chan)品已經(jing)打入歐洲市場(chang)，也為(wei)當地(di)百姓就(jiu)近(jin)就(jiu)業(ye)與(yu)發家(jia)致富創造了(le)條件(jian)。

一退一進兩重天，轉(zhuan)型(xing)之路(lu)(lu)何其難。看清未來(lai)大方向，思路(lu)(lu)需有歷史(shi)感。上(shang)蔡鐵(tie)(tie)鍋(guo)廠(chang)，曾(ceng)(ceng)經(jing)充滿創(chuang)新(xin)(xin)激情，創(chuang)下全(quan)國鐵(tie)(tie)鍋(guo)行(xing)業(ye)(ye)(ye)多個(ge)(ge)第(di)一，第(di)一個(ge)(ge)將壓鍋(guo)工藝實現大規模量(liang)產，起草了全(quan)國鐵(tie)(tie)鍋(guo)行(xing)業(ye)(ye)(ye)首個(ge)(ge)行(xing)業(ye)(ye)(ye)標(biao)準，代表一個(ge)(ge)時代的(de)行(xing)業(ye)(ye)(ye)領(ling)航者(zhe)，無比出彩(cai)。然而，在(zai)向市場(chang)經(jing)濟大潮轉(zhuan)型(xing)過程中，他們(men)沒有跟(gen)上(shang)歷史(shi)的(de)脈動，逐(zhu)步喪失(shi)了發(fa)展(zhan)機會，使企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)的(de)員工失(shi)去了在(zai)當(dang)地就業(ye)(ye)(ye)與發(fa)展(zhan)的(de)崗位。同樣是鐵(tie)(tie)鍋(guo)行(xing)業(ye)(ye)(ye)，曾(ceng)(ceng)經(jing)的(de)跟(gen)進者(zhe)和(he)學生，郟(jia)縣廣(guang)闊天地鄉，卻后來(lai)居上(shang)，依靠一批企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)家的(de)不斷學習(xi)與持續創(chuang)新(xin)(xin)，在(zai)本來(lai)基(ji)礎(chu)并(bing)不雄(xiong)厚(hou)的(de)條件下，逐(zhu)步成為全(quan)國鐵(tie)(tie)鍋(guo)行(xing)業(ye)(ye)(ye)的(de)創(chuang)新(xin)(xin)發(fa)展(zhan)高地。

     歷史地看待這個發生在(zai)我們身(shen)邊的(de)故(gu)事，就會更加深刻地理(li)解，習近(jin)平(ping)總書記反復強調(diao)的(de)創(chuang)新發展的(de)極端重要性和歷史緊迫性。時(shi)(shi)代在(zai)快速進步，全球(qiu)在(zai)快速變化，唯有創(chuang)新，才能(neng)夠跟得上時(shi)(shi)代的(de)步伐。特別是(shi)對企(qi)業來說，創(chuang)新是(shi)生命(ming)所在(zai)。只(zhi)有持續創(chuang)新，才能(neng)夠擁有光明燦爛的(de)未來。

     郟縣(xian)鐵鍋企(qi)(qi)業以自有品(pin)牌進(jin)入歐盟市場。圖為在該縣(xian)的(de)現代廚具專(zhuan)業園，一(yi)家鐵鍋生產企(qi)(qi)業內，工(gong)人們(men)正(zheng)在檢查生產線上的(de)半成(cheng)品(pin)。聶冬(dong)晗寧建鵬攝

A:郟縣鐵(tie)鍋創新(xin)發展生機(ji)勃(bo)勃(bo)

      本報記者張建新丁(ding)新科(ke)

一個戶(hu)籍人口只有1.5萬人，面(mian)積只有14平方公里的(de)小(xiao)小(xiao)鄉(xiang)鎮，卻吸(xi)納1.5萬余名周邊鄉(xiang)鎮居民(min)前來就業，人均純收入在全縣(xian)遙(yao)遙(yao)領先(xian)。郟縣(xian)廣(guang)闊天地(di)鄉(xiang)，集中了65家鐵(tie)(tie)鍋生產企業，年(nian)產鑄鐵(tie)(tie)鍋7000萬口，占(zhan)據全國超過三分(fen)之二的(de)市場份(fen)額，年(nian)產值近(jin)20億元。在不斷的(de)轉(zhuan)型與探索中，郟縣(xian)鐵(tie)(tie)鍋產業成為炊具行業的(de)佼(jiao)佼(jiao)者。

從海(hai)外學(xue)藝到同臺競技

     4月10日，記(ji)者見到郟縣(xian)華邦炊具廠(chang)(chang)董(dong)事長(chang)雷乾時(shi)，他正在車間(jian)與(yu)工廠(chang)(chang)技(ji)術人員安排(pai)海外新訂單的事情。在剛剛結(jie)束的2017年德(de)國(guo)法蘭(lan)克(ke)福(fu)春(chun)季消費品展(zhan)覽會上，華邦炊具以自有品牌與(yu)德(de)國(guo)、法國(guo)、比(bi)利(li)時(shi)等國(guo)客戶簽(qian)訂了供(gong)貨合同，收獲滿滿。

     “以前到國外參加博覽會(hui)是去(qu)學(xue)藝(yi)，產品(pin)連擺上(shang)臺的(de)資格(ge)都沒有。現在我們是去(qu)競技，帶(dai)著(zhu)產品(pin)去(qu)，帶(dai)著(zhu)合(he)同回來。”雷(lei)乾(qian)自豪(hao)地(di)說(shuo)。

 此前，以華(hua)邦為(wei)代表的郟(jia)縣炊(chui)具(ju)為(wei)歐盟廚(chu)具(ju)品(pin)(pin)牌貼(tie)牌生產多年，產品(pin)(pin)早(zao)已進入歐盟市場，但(dan)自主品(pin)(pin)牌卻一直不(bu)為(wei)歐盟客戶所熟知(zhi)。

“經過前期(qi)的(de)貼(tie)牌生(sheng)產，我(wo)們已熟知歐盟的(de)生(sheng)產標準。我(wo)們出口的(de)輕型鍋，壓鑄工(gong)藝(yi)上(shang)比(bi)歐洲同行先進許(xu)多。重量減下(xia)來，外觀更加精致，在歐洲市場上(shang)很(hen)受(shou)歡迎。”雷乾介紹。

     華邦炊(chui)具(ju)進軍國(guo)際(ji)市場是郟縣炊(chui)具(ju)行業(ye)轉(zhuan)型(xing)的(de)(de)一個縮影。近年來，郟縣在炊(chui)具(ju)行業(ye)加大(da)投入，形成(cheng)以鑄(zhu)鐵鍋為主的(de)(de)產(chan)品(pin)研發、配件生產(chan)、質量檢測(ce)、銷售于一體的(de)(de)廚(chu)具(ju)產(chan)業(ye)集(ji)聚區，年產(chan)鑄(zhu)鐵鍋7000萬口，有(you)(you)30多個品(pin)種(zhong)系(xi)列、380多個型(xing)號，國(guo)內市場占(zhan)有(you)(you)率超(chao)過三分之二，產(chan)品(pin)出口美國(guo)、俄羅斯及(ji)德國(guo)等20多個國(guo)家和地區。

      2009年(nian)前(qian)后，郟縣炊具行業開始與國內(nei)知(zhi)名(ming)品牌(pai)(pai)(pai)愛仕達合(he)作，近年(nian)來合(he)作客(ke)戶涵蓋(gai)蘇泊爾、美的(de)、九陽等國內(nei)炊具一線品牌(pai)(pai)(pai)，年(nian)貼牌(pai)(pai)(pai)生產(chan)量4500萬(wan)口，國內(nei)超市許多(duo)知(zhi)名(ming)品牌(pai)(pai)(pai)的(de)鐵鍋絕(jue)大多(duo)數來自郟縣。

“不(bu)(bu)看(kan)不(bu)(bu)比，沾沾自喜；一(yi)看(kan)一(yi)比，相(xiang)差萬里。”馬(ma)獻軍說，與國內外(wai)知名企業的(de)合作使(shi)郟(jia)縣鐵鍋始(shi)終站在行(xing)業前沿。但僅僅跟著巨頭腳(jiao)步還不(bu)(bu)行(xing)，還要適(shi)應(ying)(ying)老百姓對節能、健康(kang)的(de)需求，不(bu)(bu)斷(duan)推出(chu)新品適(shi)應(ying)(ying)市場變化。

設立(li)(li)獨立(li)(li)研(yan)發團隊后的郟縣鐵鍋企業，改變了以往被動(dong)接(jie)收海(hai)外(wai)(wai)訂(ding)單(dan)做法，現在(zai)主動(dong)提供多個樣品(pin)，供海(hai)外(wai)(wai)客戶挑選。

從小(xiao)作坊到大產(chan)業

     郟縣鐵(tie)鍋集(ji)中于廣闊(kuo)(kuo)天地(di)(di)鄉(xiang)，該鄉(xiang)因(yin)1955年(nian)毛澤東主席的(de)批示“農(nong)村是一個(ge)廣闊(kuo)(kuo)的(de)天地(di)(di)，在(zai)那(nei)里是可(ke)以(yi)大有作(zuo)為的(de)”而(er)得名。解放(fang)初期，這里的(de)趙(zhao)花園村就有生(sheng)產犁鏵、鐵(tie)鍋的(de)小作(zuo)坊。當(dang)年(nian)，鄭州第二砂輪廠的(de)下鄉(xiang)知青帶(dai)來(lai)先進的(de)砂輪技術，促進了當(dang)地(di)(di)制鍋工藝的(de)改(gai)進。

     “大規模生(sheng)產始于上(shang)世紀九十(shi)年代，在市場經(jing)濟的(de)浪(lang)潮下，本(ben)地人整合原有手工作(zuo)坊，于1994年成立(li)了(le)上(shang)華(hua)鐵(tie)鍋總廠，學習上(shang)蔡(cai)鐵(tie)鍋廠的(de)技術，高薪聘請上(shang)蔡(cai)制鍋師傅，由(you)此開始了(le)規模化生(sheng)產道路。”熟知當地鐵(tie)鍋發展(zhan)歷史(shi)的(de)當地企業家邱振甲回憶說。

     2005年，已從(cong)上華鐵鍋總廠分出來(lai)的華邦炊具，在雷(lei)乾的帶(dai)領下，引(yin)進并升級(ji)了(le)鋼模技術，使郟縣鐵鍋行業(ye)工(gong)藝水(shui)平處于國內(nei)領先(xian)水(shui)平。

     “原(yuan)有的泥模工(gong)藝，采(cai)用鐵水(shui)澆鑄，容易(yi)產(chan)生(sheng)沙眼，質量、效(xiao)率(lv)都上不去。”雷乾介紹說，“改為鋼模壓(ya)鑄后，原(yuan)來一(yi)個小時出20口(kou)鍋，現在出50口(kou)鍋，生(sheng)產(chan)效(xiao)率(lv)大大提(ti)升。”

     鐵(tie)鍋(guo)行業的環保問題主(zhu)要(yao)集中于沖天爐燒煤帶來(lai)的污染，近年(nian)來(lai)隨著環保督查力度(du)加大(da)，縣里要(yao)求企業必須安裝(zhuang)脫琉、除塵設備，完(wan)成達(da)標后(hou)才能排放(fang)。郟縣鐵(tie)鍋(guo)行業也再(zai)次啟動改造升級。

     在(zai)(zai)華邦炊(chui)具的(de)(de)生(sheng)產車(che)間(jian)(jian)，記者看到(dao)，原先高大(da)的(de)(de)沖天爐不復(fu)存在(zai)(zai)，取而代之的(de)(de)是電力驅(qu)動的(de)(de)中(zhong)頻爐。改(gai)為電力控(kong)制后，整個車(che)間(jian)(jian)環境(jing)潔凈了不少，工人(ren)的(de)(de)使用(yong)量也大(da)為減少。廣天鄉(xiang)黨委書記郭大(da)敏(min)說，下一(yi)步將計(ji)劃用(yong)三年(nian)時間(jian)(jian)將全部沖天爐改(gai)為中(zhong)頻爐。

     在(zai)萬家(jia)利炊具(ju)的(de)拋光車間，原先(xian)粉(fen)(fen)塵(chen)彌漫的(de)情形不復存(cun)在(zai)，工(gong)人們在(zai)一(yi)(yi)個長方形金屬罩具(ju)前(qian)工(gong)作。“拋光產(chan)生的(de)鐵(tie)粉(fen)(fen)直接被風抽走。”馬獻(xian)軍(jun)介紹。兩年前(qian)，這(zhe)里還是人在(zai)車間待上(shang)短短幾分(fen)鐘，粉(fen)(fen)塵(chen)就會落一(yi)(yi)身。

“這是(shi)我們(men)投入600多萬元新建的標準化(hua)廠(chang)房，去(qu)年(nian)才(cai)完成。僅環保治(zhi)理投入就(jiu)占100多萬元。”馬獻軍指著一排藍白相間的標準化(hua)廠(chang)房自(zi)豪地說。

從做產品(pin)到定標準

     在(zai)萬家(jia)利拋光車間工(gong)作的小席今年(nian)32歲，此前在(zai)蘇(su)州的機械廠(chang)打工(gong)。雖然工(gong)作只有幾個月，但他月工(gong)資已有5000多(duo)(duo)元。“工(gong)資和在(zai)蘇(su)州時差(cha)不多(duo)(duo)，最(zui)大的好處是(shi)能(neng)照顧家(jia)。”小席說。

     今年37歲的(de)霍(huo)小燕，已在華邦炊(chui)具廠做到了精(jing)工(gong)車間主任。自己一個月4000多(duo)元的(de)收(shou)(shou)入，丈夫所在的(de)壓鍋車間是廠里收(shou)(shou)入最高(gao)(gao)的(de)車間，月收(shou)(shou)入1萬(wan)多(duo)元，兩(liang)個人(ren)月收(shou)(shou)入將近兩(liang)萬(wan)元。“俺(an)這兒工(gong)資水平高(gao)(gao)，很少有人(ren)外出(chu)打工(gong)。”霍(huo)小燕笑著說(shuo)，“鄰近鄉里的(de)還來俺(an)這兒打工(gong)哩(li)。”

     “鐵(tie)鍋產(chan)業的主要效(xiao)益體現在富民。”郟(jia)縣現代廚具(ju)園(yuan)區建設發展(zhan)領(ling)導(dao)小(xiao)組辦(ban)公(gong)室主任丁國杰坦言，以趙花園(yuan)村為例，人口(kou)只有千余口(kou)，卻吸納了8000余人從(cong)事鐵(tie)鍋相(xiang)關(guan)配套生(sheng)產(chan)。

     為挖掘培(pei)育特色產業(ye)，變傳(chuan)統優勢為發展優勢，郟縣(xian)確立了(le)鑄造產業(ye)要走鐵鍋精深(shen)加(jia)工之路，徹底(di)改變小(xiao)打(da)小(xiao)鬧的局面。縣(xian)里專(zhuan)門成(cheng)立領導小(xiao)組，規(gui)劃(hua)建設現代廚(chu)具(ju)專(zhuan)業(ye)園，出臺政策(ce)對鐵鍋產業(ye)重點(dian)扶持(chi)，鼓勵企業(ye)自主創(chuang)新，不斷促進產業(ye)升級。

     2010年(nian)，全省唯一的鑄鐵(tie)鍋(guo)產(chan)品質(zhi)量(liang)監督(du)檢(jian)驗中心在郟縣廣(guang)闊天(tian)地(di)鄉成立，可(ke)以實(shi)現(xian)對鑄鐵(tie)鍋(guo)抗(kang)(kang)拉伸、抗(kang)(kang)滲漏、平滑度(du)等3大(da)項21小項的檢(jian)測。

2011年(nian)，郟(jia)縣(xian)現代廚具專業園(yuan)榮獲(huo)省級專業園(yuan)區(qu)稱(cheng)號，目前(qian)這(zhe)里已成(cheng)為國內最大(da)的(de)優質鑄(zhu)鐵鍋生產基地和銷售集散地。今年(nian)，該縣(xian)計劃協調(diao)解決(jue)300畝土地用于園(yuan)區(qu)建設，準備引(yin)進一些(xie)規(gui)模(mo)大(da)、產品檔次(ci)高的(de)企業。“我們新引(yin)進了(le)機器人(ren)(ren)企業，生產出來的(de)機器人(ren)(ren)可(ke)以實現對拋光等工序(xu)的(de)人(ren)(ren)工替代。”郭(guo)大(da)敏說(shuo)。

“不但要(yao)做產品，還要(yao)定標準(zhun)。”丁國杰說(shuo)，受省商務廳(ting)的委托，郟縣正在起草(cao)新(xin)的鐵鍋行業標準(zhun)。

     “郟縣鐵(tie)鍋(guo)經歷(li)了從(cong)無牌(pai)(pai)到品牌(pai)(pai)，從(cong)品牌(pai)(pai)到名牌(pai)(pai)的蝶變，產(chan)業發展(zhan)(zhan)進入重(zhong)要歷(li)史(shi)機遇期。”他滿(man)懷信心地說，下一(yi)步，縣里將(jiang)統一(yi)組織企(qi)業參加(jia)國內(nei)外展(zhan)(zhan)覽，充分(fen)發揮鐵(tie)鍋(guo)行業協(xie)會作用，抱團發展(zhan)(zhan)，進一(yi)步提升郟縣鐵(tie)鍋(guo)品牌(pai)(pai)的知(zhi)名度。

由面(mian)向全(quan)國市場發展到(dao)緊(jin)盯全(quan)球市場，郟縣(xian)鐵鍋(guo)產(chan)業愈(yu)做(zuo)愈(yu)大愈(yu)強。郟縣(xian)鐵鍋(guo)產(chan)業的(de)前景，著(zhu)實(shi)讓人(ren)憧憬。

     上蔡縣楊集鎮(zhen)一家儲存大量(liang)半(ban)成品鐵(tie)鍋的(de)倉庫里(li)，這(zhe)些傳統制鍋工藝生產出來(lai)的(de)半(ban)成品鐵(tie)鍋正在靜靜地等待著屬(shu)于它們(men)的(de)“春(chun)天(tian)”。趙洪亞攝

B:上(shang)蔡鐵鍋轉型(xing)路上(shang)艱難探(tan)索

     □本報記者丁(ding)新(xin)科張建(jian)新(xin)

上(shang)蔡(cai)(cai)鐵(tie)鍋廠，曾是行業(ye)的“傳奇”。它(ta)第一個(ge)將壓鍋工藝(yi)實(shi)現(xian)大規模量產(chan)，起草全國鐵(tie)鍋行業(ye)首個(ge)行業(ye)標準(zhun)，培養(yang)出大批(pi)熟練工人。在(zai)經歷(li)上(shang)世紀八十、九十年代的高(gao)速發(fa)展后，產(chan)品沒有跟(gen)上(shang)市場需求，生產(chan)能力大幅萎縮，但這里仍保留著最原始(shi)最傳統(tong)的制(zhi)(zhi)鍋工藝(yi)。如(ru)今，上(shang)蔡(cai)(cai)鐵(tie)鍋在(zai)轉型路上(shang)艱難探索，其傳統(tong)制(zhi)(zhi)鍋工藝(yi)準(zhun)備申報非物質文化(hua)遺產(chan)，渴望在(zai)保護與傳承中(zhong)創新，迎來(lai)再次騰(teng)飛。

4月7日，上蔡縣楊集(ji)鎮人頭攢動，本不(bu)寬敞(chang)的馬路被堵得水泄不(bu)通。順著一條東西向道路入集(ji)鎮不(bu)久(jiu)，便(bian)可(ke)見路旁有一幢4層高、東西60多米長的樓房，木式門窗略顯破舊，與寬大(da)炫(xuan)目的超市招牌形成(cheng)鮮明對比。

這里便是當年全國鐵鍋(guo)行業的龍(long)頭(tou)企業上(shang)(shang)蔡鐵鍋(guo)廠所在地。廠辦公大樓如(ru)今被(bei)超市租用，不仔(zi)細(xi)看，很難(nan)發現銹跡斑斑的“上(shang)(shang)蔡鐵鍋(guo)廠”招牌。

因環保問題，上蔡鐵(tie)鍋廠去年(nian)9月被當地(di)環保部門(men)叫(jiao)停，生(sheng)產(chan)線正在改造。

全國(guo)首個鐵鍋行業標準(zhun)在這里誕生

     上(shang)(shang)(shang)世紀90年代(dai)，談到上(shang)(shang)(shang)蔡鐵鍋，很多人都會想(xiang)到這樣一則(ze)電(dian)視廣告(gao)：有(you)人將鐵鍋從高樓上(shang)(shang)(shang)扔下，鐵鍋掉到地上(shang)(shang)(shang)仍完(wan)好無損，此時屏幕上(shang)(shang)(shang)打出“上(shang)(shang)(shang)蔡鐵鍋”等字樣。這段不長的廣告(gao)曾在央(yang)視及(ji)地方電(dian)視臺黃金時段播(bo)出，給人以極(ji)大的視覺震撼。

     1993年，在(zai)鄭州(zhou)上大學(xue)的上蔡人(ren)劉(liu)海寧，初次到鄭州(zhou)時，發現鄭州(zhou)火車站的候(hou)車室座(zuo)位(wei)上全(quan)是上蔡鐵鍋廠的標志，這讓他(ta)很是自豪。那時，上蔡鐵鍋甚至是人(ren)們饋贈親(qin)友的禮品。

     楊集鎮距(ju)離上蔡縣城(cheng)50公(gong)里(li)，是(shi)該縣最(zui)東的(de)一個鄉鎮。此地古代屬蔡國，秦初時就(jiu)有冶鐵造釜傳統，制鍋工藝(yi)最(zui)早可追溯到2000多年(nian)前。

今(jin)年76歲的(de)位雙成(cheng)，退(tui)休前是上蔡鐵鍋(guo)(guo)總廠的(de)副廠長，從(cong)建廠之初就在鍋(guo)(guo)廠工作。據他(ta)回憶，上蔡鐵鍋(guo)(guo)廠的(de)前身為上世紀五十年代(dai)成(cheng)立的(de)高岳(yue)人(ren)民公社(she)機械(xie)廠，曾(ceng)生產犁鏵(hua)、白(bai)鐵大鍋(guo)(guo)等。隨著(zhu)當(dang)地行(xing)政區劃調整，1966年機械(xie)廠搬遷到楊集鎮。

 ;    “原(yuan)來采用泥模(mo)澆(jiao)鑄，鐵水自然流淌(tang)，次品(pin)率(lv)高(gao)，鍋上經常(chang)有沙眼。”老位回憶。

1985年(nian)，上蔡鐵(tie)鍋廠得知湖南常德研制成功(gong)壓(ya)鍋機，很快引進并(bing)配套(tao)生(sheng)產(chan)線，產(chan)品(pin)合格率從過(guo)去(qu)的60%提高至96%，生(sheng)產(chan)效率大幅(fu)提升，一躍成為國內鐵(tie)鍋行業(ye)龍頭企(qi)業(ye)。

     鍋廠(chang)老員工(gong)魏(wei)國平回憶，由(you)于供不應(ying)求(qiu)，全國各地前來采(cai)購的(de)客(ke)商需要排(pai)號等(deng)待，廠(chang)門口前來拉貨的(de)車輛排(pai)成隊，連綿幾(ji)公里(li)。

由于工(gong)藝先進，全(quan)國(guo)鐵鍋企業(ye)都來上蔡(cai)參觀(guan)學(xue)習。1986年(nian)，第一屆(jie)全(quan)國(guo)鐵鍋行業(ye)協(xie)(xie)會的年(nian)會就在上蔡(cai)召開，時任廠長王殿勛成為協(xie)(xie)會第一屆(jie)理事長。

曾任(ren)上蔡鐵(tie)鍋(guo)廠(chang)副(fu)廠(chang)長的(de)朱國臣介(jie)紹，當時受國家部(bu)(bu)委和省主(zhu)管部(bu)(bu)門的(de)委托(tuo)，上蔡鐵(tie)鍋(guo)廠(chang)起草了全國鐵(tie)鍋(guo)行業首個行業標準(zhun)。

     鍋(guo)廠(chang)興盛，工(gong)人(ren)工(gong)資(zi)待(dai)遇也很(hen)好。魏(wei)國(guo)平(ping)回憶，上世紀八十年代(dai)，他(ta)的(de)月工(gong)資(zi)已有(you)500多(duo)元，而當(dang)時(shi)其他(ta)行(xing)業工(gong)人(ren)平(ping)均(jun)工(gong)資(zi)只(zhi)有(you)幾十元。興盛時(shi)期的(de)鐵鍋(guo)廠(chang)辦有(you)賓館(guan)、幼兒園等(deng)。“給小孩子說(shuo)親事，對方只(zhi)要聽說(shuo)是在鍋(guo)廠(chang)工(gong)作的(de)，一準就成(cheng)了。”魏(wei)國(guo)平(ping)自豪(hao)地說(shuo)。

     “1986年，鍋廠(chang)的產值相(xiang)當于上蔡縣(xian)工(gong)(gong)業(ye)產值的三分(fen)之(zhi)一。”朱國臣說，鼎盛(sheng)時(shi)期全廠(chang)有800多名(ming)工(gong)(gong)人，甚至成(cheng)立(li)了兩個分(fen)廠(chang)。

轉型之路上艱(jian)難探(tan)索(suo)

  ;   “其(qi)興(xing)也(ye)勃焉(yan)，其(qi)亡也(ye)忽焉(yan)。”在由計(ji)劃(hua)經(jing)濟向商品經(jing)濟轉換的(de)過程(cheng)中，上蔡鐵鍋廠卻未能(neng)延續計(ji)劃(hua)經(jing)濟時代的(de)輝(hui)煌，很快衰落下來(lai)。

“主要是產(chan)品沒有適應市場的需求(qiu)。”位雙成總結，上世紀90年代，全國各地鍋(guo)廠生(sheng)產(chan)工藝(yi)都有提升，私(si)人辦廠如雨(yu)后春(chun)筍般涌(yong)現出來，上蔡鐵鍋(guo)廠的轉型(xing)步伐(fa)未(wei)能及時跟上。

 ;    當時豫北地區(qu)湯陰等地鐵鍋(guo)企(qi)業開(kai)始興起，南(nan)方湖南(nan)、海南(nan)等地鐵鍋(guo)企(qi)業也迅速擴張(zhang)，上蔡(cai)鐵鍋(guo)廠的(de)市場被擠(ji)壓(ya)在長江以北、黃河以南(nan)的(de)狹長地帶(dai)。

與(yu)此同時，計劃經濟內享受的(de)各種優惠政策，如計劃內低廉的(de)原料供應和占產量近三(san)分之一的(de)計劃內采購指標(biao)的(de)取消，對于上蔡鐵鍋廠無疑是釜底抽薪。

上蔡鐵鍋廠(chang)舉(ju)步維(wei)艱(jian)。為此，該(gai)縣專門(men)選拔一(yi)批干部駐廠(chang)，希望改變(bian)鍋廠(chang)困境(jing)。1993年至(zhi)1995年擔任副廠(chang)長的朱(zhu)國臣，正是當時選派(pai)過去的干部之一(yi)。

“我(wo)進廠時(shi)，鍋廠已開始在走下坡路了。”朱(zhu)國臣坦言，“當時(shi)原(yuan)材料(liao)價(jia)格(ge)上(shang)漲極快，又(you)非常緊缺，拉一車(che)鐵生(sheng)產兩天就面臨(lin)停(ting)工困境(jing)。”1993年，鍋廠投資(zi)1000多(duo)(duo)萬元(yuan)建(jian)了10個(ge)滲(shen)氮爐做(zuo)防銹處理(li)。因電(dian)力(li)緊缺，又(you)投資(zi)600多(duo)(duo)萬元(yuan)建(jian)變電(dian)站，合資(zi)建(jian)玻璃蓋廠等配套設備(bei)。“由此(ci)背上(shang)沉重(zhong)的(de)貸(dai)款利(li)息包(bao)袱，最(zui)高峰時(shi)貸(dai)款有4200多(duo)(duo)萬元(yuan)，一度利(li)息支出超過(guo)年產值。”朱(zhu)國臣分析，資(zi)金成為(wei)壓倒上(shang)蔡鐵鍋廠的(de)最(zui)后一根(gen)稻草。

     鍋廠舉(ju)步維(wei)艱，廠里(li)的制鍋師(shi)傅(fu)卻(que)成了外地(di)(di)企業爭相高薪聘請的對象。至今，上蔡(cai)的制鍋師(shi)傅(fu)仍散落在全(quan)國各地(di)(di)。

1998年，上(shang)蔡鐵鍋(guo)廠(chang)改制(zhi)，債權(quan)債務清算后轉為私人承(cheng)包。據(ju)老員工(gong)介(jie)紹，此次改制(zhi)并不徹(che)底，上(shang)蔡鐵鍋(guo)廠(chang)再也沒有恢復鼎盛時期的繁榮景象。

申請(qing)非(fei)遺保(bao)護(hu)老(lao)手藝(yi)

     近年來，隨著觀念的(de)(de)轉變，加上(shang)工(gong)藝的(de)(de)改(gai)進，鐵鍋在市場上(shang)重新受到人(ren)們追捧(peng)，上(shang)蔡鐵鍋廠迎來新的(de)(de)轉機。該廠針對農村(cun)市場的(de)(de)鑄鐵鍋仍(reng)深(shen)受農村(cun)居民歡迎。

     2016年以來，隨著(zhu)環保監督的(de)力度加大，上蔡鐵鍋(guo)廠因仍采用原(yuan)有(you)的(de)沖天(tian)爐煉(lian)鐵，已進入(ru)停產改造(zao)。

在工(gong)廠(chang)的(de)車間，生產(chan)(chan)用的(de)模具散(san)落各處。據工(gong)廠(chang)負責人鄧文喜介紹，停產(chan)(chan)前工(gong)廠(chang)一線(xian)工(gong)人有(you)200多人，高峰(feng)期仍有(you)500多人。工(gong)廠(chang)完(wan)成環保技術改造后將很(hen)快(kuai)恢復生產(chan)(chan)。

     從直徑10厘(li)米(mi)(mi)的迷你鍋(guo)到2.15米(mi)(mi)的大口(kou)徑鐵鍋(guo)，該廠(chang)目(mu)前仍保(bao)有100多個系列的鐵鍋(guo)生產能(neng)力，并擁有大批(pi)成熟制(zhi)鍋(guo)工匠(jiang)。

魏國平介紹，生(sheng)產大口徑的鐵(tie)(tie)鍋仍要傳統(tong)泥模工藝(yi)，僅模具就(jiu)需要3個熟練工人(ren)耗(hao)時4個多月完(wan)成。由于(yu)工序繁瑣，很多鐵(tie)(tie)鍋廠(chang)已放棄生(sheng)產。從車間倉庫(ku)的存量(liang)來(lai)看，上蔡鐵(tie)(tie)鍋廠(chang)特種鍋生(sheng)產仍有(you)一定(ding)規模。

     楊集(ji)鎮(zhen)負責人介紹，由于上蔡鐵鍋廠(chang)保留著最(zui)傳(chuan)統的(de)制鍋工(gong)(gong)藝，他們(men)準備(bei)將(jiang)鍋廠(chang)用(yong)工(gong)(gong)納(na)入(ru)精(jing)準扶貧項目，計劃(hua)組織200名身體條件(jian)好的(de)貧困戶(hu)到鐵鍋廠(chang)工(gong)(gong)作，采用(yong)師傅傳(chuan)幫帶(dai)形式，既傳(chuan)承(cheng)了老手藝，又(you)帶(dai)動(dong)了貧困戶(hu)脫貧。

此(ci)外，隨行的楊(yang)集鎮文(wen)化中心主任(ren)趙洪亞表示(shi)，此(ci)地(di)制(zhi)(zhi)鍋歷史悠(you)久，工(gong)藝有傳承，鎮里正在整理制(zhi)(zhi)鍋工(gong)藝及一些老手工(gong)藝人的資料，準備(bei)逐級申(shen)請非(fei)物質文(wen)化遺產。

     “上蔡(cai)鐵鍋”等到了傳統工藝(yi)保護性(xing)發展的春天，期(qi)待它(ta)能在這(zhe)個(ge)春天里精耕細作，在傳承中創新，迎(ying)來再(zai)次騰(teng)飛。

河南日(ri)報原文下載(zai) 2017.04.12 第16版//newpaper.dahe.cn/hnrb/images/2017-04/12/16/hnrb20170412rbdfsc.pdf